1 xícara de quinua cozida
1 copo de grão de bico cozido
Azeitonas pretas picadas
1 pepino picado
1 pimentão vermelho ou amarelo  picado
Sal e pimenta à gosto
1 colher de sopa de azeite
Misture todos os ingredientes e saboreie esta salada tão simples e saudável, excelente fonte de proteínas.