Doce saudavel tamara coco

  

Tempo de preparo: cerca de 20 minutos

300g de tâmaras
100g de nozes ou amêndoas ou outra castanha
1 xícara de coco ralado sem açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó (de preferência um com baixo teor de açúcar)
4 colheres de sopa de semente de gergelim
Cerca de 2 colheres de sopa de leite de coco (pode ser leite comum ou água)
Modo de preparo
Coloque as tâmaras em uma vasilha e despeje água fervendo sobre elas para que possam amolecer, aguarde cerca de 20-30 minutos. Remova a água e coloque as tâmaras no processador de alimentos. Misture o restante dos ingredientes, deixando o leite de coco ou leite de vaca por último para controlar a textura.
A massa deve ficar grudenta o suficiente para enrolar bolinhas, por isso, coloque o leite aos poucos até atingir a consistência que permita enrolar. Depois de enrolar as bolinhas, passe-as no coco ou semente de gergelim. Estas bolinhas podem ser congeladas.
Este docinho fica uma delícia, cheio de fibras, saboroso e bem doce de forma natural devido ao açúcar contido nas tâmaras. Facílimo de ser feito, nem precisa ser cozido, uma excelente opção de sobremesa saudável ou mesmo para festinhas de aniversário de criança.
 

O que são as tâmaras?

Estas frutas tem origem no oriente médio e tem ganhado atenção no mundo todo na busca por alimentos naturais para uma alimentação saudável. Elas são produzidas por um tipo de palmeira, são ricas em antioxidantes, diversas vitaminas, minerais (cálcio, ferro, potássio, magnésio, zinco dentre outros).
As tâmaras normalmente usadas em receitas são desidratadas, macias e com aparência marrom.
Há nutricionistas que defendem a ideia de que o consumo diário de pelo menos 1 tâmara é excelente para se manter uma dieta equilibrada. Naturalmente doce, esta frutinha ajuda a manter os níveis de energia, além de regular o processo digestivo.

Informações nutricionais – tâmaras

Benefícios das tâmaras para a saúde

• Ossos – devido à grande quantidade de minerais presentes nas tâmaras, elas são excelentes para a saúde do nosso esqueleto e podem ser benéficas para quem tem osteoporose
• Intestinos – as tâmaras possuem efeito laxante, sendo excelentes para quem possui intestino preso quando consumidas após terem ficado de molho na água por 12 horas. A grande quantidade de fibras destas frutas ajuda nos movimentos intestinais e seu consumo melhora a flora intestinal, podendo também ser usada no tratamento diarreia.
• Anemia – os altos níveis de ferro fazem destas frutas excelentes suplementos para quem sofre de anemia.
• Alergia – o enxofre é um mineral não muito comumente encontrado em alimentos. Tâmaras são ricas em enxofre, o que faz com tenha o efeito de aliviar alergias, principalmente as rinites.
• Energia – por ser rica em açúcar e fibras, são uma excelente alternativa para beliscar e manter os níveis de energia ao longo do dia.
• Sistema nervoso – as vitaminas desta frutinha também beneficiam o sistema nervoso, ajudando a melhorar a atividade cerebral.
• Coração – quando colocadas de molho na água e deixadas por 12 horas, as tâmaras possuem um efeito muito bom na proteção do coração, ajudando na redução do colesterol ruim.
• Olhos – a ingestão de tâmaras ajuda a combater a condição conhecida como cegueira noturna.Tâmaras devem ser consumidas com cautela por pessoas que sofrem de hipertensão.