Abacate com calda de morango

PARA 8 PESSOAS

TEMPO DE PREPAR0 25 minutos

125 g de morango lavado e escorridos

2 colheres de sopa rasas de iogurte natural desnatado

Pimenta-do-reino moida na hora

1 laranja grande descacada, sem a parte branca e 

em gomos, sem a pele trasparente, cortados em

cubos pequenos 

75 g de pepino cortado em cubos pequenos

Sementes de 4 vagens de cardamomo esmagadas

1 colher de sopa de vinagre de framboesa

2 abacates maduros 

Chicória ou alface, folhas de agrião e hortelã

                 Modo de Preparar 

1. Bata os morangos com o iogurte no

liquidificador e tempere com a pimenta.

2. Misture a laranja com o pepino, as

sementes de cardamomo e o vinagre.

3. Corte os abacates ao meio e retire o

caroço. Coloque os abacates em pratos e

enfeite com chicória e o agrião. Recheie os

abacate com o preparo de laranja. Regue 

com um pouco da calda de morango e enfeite

com os raminhos de hortelã.

Sirva o molho restante á parte.

                 Dica 

Para os abacates 

não balançarem

no prato,tire uma

fatia fina de sua

base.