Brigadeiro saudável

1 lata de leite condensado

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

1 banana

½ mamão papaia pequeno

4 colheres de sopa de aveia

4 colheres de sopa semente de girassol (acho que qualquer semente ou castanha vai bem)

3 colheres de sopa de quinua cozida

50 gramas de amêndoas trituradas

Sementes de gergelim (para substituir o chocolate granulado)

Misture tudo e bata no liquidificador, exceto a manteiga. Se quiser pedacinhos, nem precisa bater. Cozinhe até soltar do fundo da panela, espere esfriar e enrole as bolinhas. Eu passei-as em semente de gergelim.

Rendimento: mais ou menos 40 brigadeiros

Esta receita tem bastate calorias, mas pelo menos há muitos nutrientes excelentes oriundos da aveia, quinua, sementes e amêndoas.

Calorias: 60 por brigadeiro pequeno (6.7 g de carboidratos, 2.1 g de gordura e 1.4 gramas de proteina por brigadeiro).